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El tomate, una hortaliza antioxidante

Una de las hortalizas con mayor relevancia para la alimentación es el tomate. Procedente de América, y exportada por los colonizadores a Europa, hoy en día el tomate es esencial en la dieta por su sabor y por los grandes beneficios que aporta a la salud. Considerada igualmente hortaliza y fruta, por ese ligero sabor dulzón, el tomate es un ingrediente perfecto para elaborar ensaladas, hacer salsas y sopas, cocinar guisos o incluso licuar, obteniendo un sabrosísimo en zumo. La investigación científica, además, descubre cada día propiedades medicinales desconocidas en el tomate.

 Patata
 
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- El tomate. Una hortaliza antioxidante.
 

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