¿Sabías que la cerveza es la bebida más idónea para acompañar numerosas joyas culinarias de la gastronomía española? Y es que en los maridajes, donde el vino falla, la cerveza triunfa. Los ácidos, amargos y picantes encuentran una perfecta armonía con esta bebida antiquísima elaborada a partir de cereal. El nuevo libro de José Carlos Capel, La cerveza y los tesoros gastronómicos españoles, nos demuestra que la cerveza es la mejor compañera de 19 productos únicos de la dieta mediterránea española como el pimentón, la cecina, el vinagre, las aceitunas o el queso.

- La cerveza: maridaje de excepción. Siete cervezas para siete platos.

- En busca del rastro de la cerveza. España con tradición cervecera.

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- El proceso de fabricación de la cerveza, una fórmula centenaria. El mosto, punto de partida.

- La cerveza, aliada gastronómica. Bebida más idónea para acompañar joyas culinarias.