La cocina de países como China, Marruecos o Tailandia está muy arraigada en España. A pesar del gusto por la cocina tradicionalmente mediterránea, son muchos los que no descartan probar sabores nuevos y exóticos. Sin embargo, cuando hablamos de la cocina de algunos estados europeos, nos encontramos con que es una gran desconocida aún en nuestro país, aunque nos debería resultar más cercana por la proximidad geográfica. Este es el caso, por ejemplo, de la gastronomía rusa, rica en matices y sabores, pero aún no descubierta por muchos paladares de la Península.

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