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LA COCINA PASO A PASO

Este libro de cocina del instituto Good Housekeeping es una guía culinaria llena de consejos, trucos e instrucciones sobre técnicas esenciales, desde la preparación de caldos y salsas hasta la elaboración de carnes, pescados, hortalizas, pasteles, budines y panes, tanto para cocineros noveles como experimentados. Cada uno de los veintidós capítulos, entre los que figuran los dedicados a huevos, pescado y marisco, aves y caza, panes dulces y salados, helados, sorbetes y conservas, entre otros, se inicia con una explicación sobre las técnicas necesarias, seguida de una colección de recetas ilustradas y sencillas de llevar a la práctica.

DESTACADO
Recetas sabrosas a partir de los 40
Estar y mantenerse esbelta, tener una buena figura y sentirse, a la vez, llena de energía, mostrar un aspecto fresco y una piel lisa es el sueño de cualquier mujer. Pero esto sólo se consigue si da a su cuerpo todo lo que necesita con una alimentación hecha a medida.
Manual de alimentación infantil
En este manual se recoge toda la información necesaria para asegurar una óptima nutrición al recién nacido en la primera etapa de su vida: sus necesidades nutricionales, la técnica para dar el pecho, los consejos para las primeras tetadas, las diferencias entre la leche materna y la de vaca...
OTROS LIBROS

- 100 paellas y una fideuá. Ignacio Méndez-Trelles y Ernesto Cantón.

- Cocina para hijos emancipados. Carmeta Morán.

- Cocinar con latas. Cris Lincoln.

- El libro del pescado crudo. Juana Barría.

- Niños, ¡a la cocina! Esmeralda Berbel.

- Recetas para bebés y niños. Graciela Bajraj.

- Recetas para dietas. Graciela Bajraj.

- Recetas para no engordar. Cris Lincoln.

- Tapas en Madrid. Ayuntamiento de Madrid.

- Zumos y batidos. Cris Lincoln.

- DIETario: tu agenda para adelgazar. Libro de recetas, cuaderno de notas...

- Los autores españoles triunfan en los 'Oscars' de los Libros de Cocina.

- Cocina fácil con Larousse. 500 recetas que nunca fallan.

- El libro del huevo. Profesionales y expertos en nutrición te asesoran.

- Larousse del pescado y el marisco. De Jacques Le Divellec.

- La alimentación. ¿Será posible alimentar a toda la humanidad?

- Larousse de la dietética y nutrición. Sobrepeso y el colesterol.

- Larousse de los vinos. Más de 500 páginas totalmente ilustradas.

- Larousse de los vinos en España. Principales regiones vitivinícolas.

- Las cien recetas más rápidas de la cocina vegetariana. Comer de una forma saludable.

- Muestra de libros de cocina de Cataluña en el Palau Robert. Gastronómica catalana.

- Larousse de la cocina sana. Paule Nathanan.

- Larousse de los cócteles. El arte del cóctel perfecto.

- Larousse de los vinos de España. Los mejores bodegueros.

- El gran libro de las conservas. Instrucciones ilustradas.

- Jaleas y mermeladas. Ingredientes principales.

- Cocina para estudiantes. No sólo una necesidadad.

- Cocina para niños. Para que los pequeños coman variado.

- Mil cocinas en una. Propuestas fáciles de preparar en casa.

- Recetas en 3 pasos. Alimentos imprescindibles.

- No haga zapping, haga la cena. El nuevo libro de la periodista y gastrónoma, Eva Celada.

- Vinos de España. John Radford.

- Guía de hoteles y restaurantes de España. José Carlos Capel y Fernando Gallardo.

- Rutas por los vinos de España. Francesc Ribes.

- Comer en la oficina. Mercedes Cucurny.

- Mireille Guiliano. La educación y la cultura como pilar.

- Txikichef: Los niños, a la cocina. Interés y curiosidad.

- Clorofila. Andoni Luis Aduriz.

- La cocina del restaurante del Guggenheim Bilbao. Martín Berasategui & Josean M. Alija.

- De carne y hueso. Diez lecciones para edificar la autoestima corporal de sus hijos.

- Foie gras. Relato ameno sobre la historia del foie gras y sus protagonistas.

- Darío Barrio y sus recetas de Todos contra el chef. Acompañadas de interesantes consejos.

- Cocinar sin humos. ¿Cuántas veces, por mucho que se ventile, todo huele a comida?

- Cenar en bandeja. Todo el mundo ha de solucionarse la cena.

- Cerdo Ibérico. Las mejores recetas. Referencia nacional en nuestra cocina.

- Cocina para novatos. No lo dudes: este es tu libro.

- Panes. 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional.

- Recetas sabrosas para diabéticos. ¿Le acaban de diagnosticar diabetes? No se asuste, no es el único.

- Recetas sabrosas sin gluten. ¿Nunca más panecillos para desayunar o pastas con el café?

- Recetas sabrosas para estómagos delicados. Los problemas digestivos son más habituales de lo que se cree.

- Tabla de alimentos para diabéticos. Guía indispensable para conocer el contenido en carbohidratos.

- 365 salsas, mojos y aliños. Deliciosos y versátiles, dulces y salados, para cada día del año.

- Conocer el vino. La clave consiste en identificar y recordar los diferentes sabores.

- Manual de alimentación en el deporte. Para profesionales de la nutrición que trabajen con deportistas.

- Manual de alimentación en el embarazo. La embarazada debe comer sano y equilibrado.

- Manual de alimentación geriátrica. Una guía útil tanto para familiares y cuidadores.

- Manual de alimentación infantil. Sus necesidades nutricionales, la técnica para dar el pecho...

- Recetas sabrosas a partir de los 40. Come para estar joven y guapa. ¡Sabe de maravilla!3

- La cocina paso a paso. Guía culinaria llena de consejos, trucos e instrucciones sobre técnicas esenciales.
 

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