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Dulce de leche


Ingredientes:
• leche, 2 vaso
• azúcar, 125 gramos
• bicarbonato, 1 pellizco
• esencia de vainilla, 1 pellizco

Elaboración
Mezcla los ingredientes en un recipiente, preferentemente de cobre o de aluminio, y cuécelos a fuego fuerte, removiendo con una cucharada de madera durante cinco minutos. Cuando la mezcla coja un color marrón claro, baja la intensidad del fuego y cuécela sin dejar de remover cinco minutos más. Retírala del fuego, coloca el recipiente sobre agua fría y continua revolviendolo otros cinco minutos. Déjala reposar, y una vez fría, introdúcela en una manga pastelera. Decora con el dulce de leche tus postres preferidos.

Otros Datos:
Calorias: MEDIA
Comensales: 4
Coste: BAJO
Dificultad: BAJA
Origen: CENTROAMÉRICA
Tiempo: 20 MINUTOS

Fuente: Receta enviada por Pucca

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