Elaboración
Precalentar el horno a 180º. Hacer una pasta con el 60 gramos de azúcar, la harina y la clara de huevo sin batir. Agregar 60 gramos de mantequilla diluída.
En la bandeja del horno poner dos cuadrados de papel de aluminio, untar con mantequilla, dividir la masa en cuatro partes, cubrir cada cuadrado con una cuarta parte de la masa sobre el borde de una caja de zapatos forrada de papel de aluminio, retirar el papel y dejar enfriar. Quedará en forma de tejado. Repetir la operación.
Lavar y cortar las fresas por la mitad. Fundir los tres chocolates por separado con 25 grs. de mantequilla cada uno. Hacer el caramelo (con 150 gramos de azúcar, el agua y el limón), meter los tejados en él y pegar en cada lado seis medias fresas. Cubrir con los chocolates.
Otros Datos:
Calorias: ALTA
Comensales:
Coste: MEDIO
Dificultad: ALTA
Origen: INTERNACIONAL
Tiempo:
Fuente: Enlacocina.com
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